解放前普洱茶是個龐雜的體系，因為其生產(chǎn)不像現(xiàn)代生產(chǎn)體系有嚴格的工藝標準與學科理論指導，更多的是各個商號根據(jù)市場的需求來組織生產(chǎn)，按我的理解綠茶、前發(fā)…

這個題目，來源于跟在校大學生喝茶。大學生喝茶，沒什么奇怪的。但奇怪的是，談到喝普洱茶，立刻就讓人惶恐了。看我的眼光，怎么都不像喝普洱茶的人，也不象賣…

一般而言，優(yōu)質(zhì)普洱茶在七個方面都有突出的特征，即：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳。判斷普洱茶的七個指標之一：質(zhì)質(zhì)即原料好，這是任何優(yōu)質(zhì)茶的第一基…

每一泡老茶都是歷經(jīng)時光的打磨，難能可貴；它們將某一段歷史封存，在時光中靜默，自我沉淀；待人們打開它時，將鮮活的生命淋漓展現(xiàn)；與老茶的相遇講究緣分，因…

從一片樹葉到杯中香茗，為保證茶湯的完美呈現(xiàn)，必須確保原料、制作工藝、倉儲、沖泡每一個環(huán)節(jié)的完美。因普洱茶越陳越香之特性，使得倉儲對普洱茶品質(zhì)形成的重…

他是勤勞樸實的佤族小伙子。他是寧可食無肉不可飲無茶的愛茶人。他是2018年燕語杯勐庫金炒手大賽二等獎獲獎選手。他叫李代波，來自勐庫西半山公弄茶區(qū)怕奔村，…

茶禪一味，源于夾山。有研究者認為，茶禪一味的淵源，出自湖南石門夾山寺，而夾山寺的茶禪一味，成于圓悟克勤。有人說，有多少禪師，就有多少關(guān)于茶禪一味的說…

果膠質(zhì)茶葉中含有一定量的果膠質(zhì)。果膠質(zhì)是構(gòu)成茶葉細胞間層質(zhì)的主要物質(zhì)，是一種無定形的膠質(zhì)，具強親水性，粘著而柔軟，即可使相鄰細胞粘連在一起。在茶葉揉…

6月23日下午，惠州茶業(yè)行業(yè)協(xié)會舉辦”惠州茶協(xié)普洱沙龍”之古樹茶魅力，在麥地老頂巖茶莊舉行，應邀嘉賓有檀香習茶社創(chuàng)始人黃敬文、茶協(xié)領(lǐng)導、古樹茶愛好者參加此…

余秋雨的在《極端之美》一書認為，依照獨有性、頂級性、具體性、共知性、長續(xù)性的標準考量，能夠全然通過的中國文化極品就很少了。在我眼前只剩下了三項：書法…

一提到蘇東坡總會引起人們親切敬佩的微笑才華橫溢的大詞人↓↓↓食人間煙火的吃貨曾經(jīng)滄海難為水，東坡燉肉配雞腿。親民可愛愛喝茶的百姓官蘇東坡…

清代以前，云南普洱茶默默無聞不見經(jīng)傳，查閱典籍或野史也是只言片語，最早的也就是唐代時作為間諜的樊綽無心插柳的一句，茶，出銀生城界諸山，散收，無采造法…

提問：請問李揚老師，有關(guān)茶氣的問題。同一款茶葉，在不同時候喝，對茶氣的感受出入有點大，有時感覺茶氣在后脊梁往上走，有時沒啥感覺，從個人想法看會不會是…

金受申茶葉的種類北京人常喝的茶葉可分為六大類：（一）茉莉香茶包括所有經(jīng)過茉莉花窨焙的香片茶。其中細目不下二三十種，以蒙山云霧、蒙山仙品為最佳，以次有…

前幾天發(fā)了幾條有關(guān)股票、外匯的無厘頭朋友圈，找我聊股、聊匯的茶友很多。其實股票、外匯包括地產(chǎn)，我只是業(yè)余愛好，有虧有賺，總體來說微有收獲。更專業(yè)，更…

不知道是普洱茶選擇了云南，還是云南選擇了普洱茶？也許這是一種無法解釋的宿命。茶是有靈性的,它們總是擇名山而居,選好水為鄰。秀美的山水,詩意的情景,才是產(chǎn)…

普洱茶中的古樹茶是普洱茶市場的一個熱點，也是愛茶人和茶商追逐的熱點。但是市場上在包裝上寫著古樹茶的產(chǎn)品，90%可能是假的。對許多新加入收茶大軍的愛好者來…

今天的【烏海有牛人】小尾請自己身邊一位從小研究茶的青年國家注冊高級茶藝師來談談古樹普洱茶什么叫古樹茶？簡單說，就是樹齡一百年以上的茶。講真，這個聽著…

普洱茶倉儲自上世紀五六十年代興起，截至目前，共分為濕倉與干倉兩個時代。濕倉是做舊與隨便亂放的產(chǎn)物，其反映了當初做倉是為了追求快速達到老生茶的口感，或…

云南詩人艾文華快遞來一盒茶樣供我品嘗。包裝簡約古拙，拆開茶來，如不深嗅，并無茶香。葉片也較為粗大，頗具鈍感。在瓷碗里沖泡一下，就完全不一樣了，赤紅的…

南糯古樹茶，自然天生崔大洪認領(lǐng)的古樹茶，臨近南糯山石頭老寨子后山的原始森林，處于南糯山中部，每天日曬8小時，另外這些古樹茶與當?shù)毓嶙迦斯餐L，自然…

張順高誰說普洱不產(chǎn)茶？　　走進張順高老師坐落在昆明北郊的小院,就像走進了一片小小的熱帶叢林?！　「叽蟮南鹌鋵掗煹木G葉為小院帶來陣陣驕陽下的涼爽，攀爬…

終其一生，周作人（1885-1967）都在做一件從未有人做過的事：打通茶與文字。曹聚仁評價說：周人的隨筆語言像龍井茶，觀之雖無顏色，喝到口中卻是一股清香，令人…

古樹茶緣何廣受市場與茶友的追捧？除去稀缺性、炒作這些與茶之本質(zhì)無關(guān)的因素，普洱古樹茶確有其過人之處。首先，古樹茶的生長環(huán)境與管理方式無疑是優(yōu)于茶園茶…